Cannellonis au fromage et au potiron
RECETTE pour 4 personnes, réalisée avec le CANNELLONI Tézier

PREPARATION : 20 MIN

CUISSON : 35 MIN

NIVEAU : MOYEN

INGREDIENTS :

16 cannellonis ronds
250 g de chair de potiron
500 g de fromage au choix
50 g de parmesan
sel, poivre

Pour la béchamel :
35 g de beurre
35 g de farine
500 ml de lait

 
 

1. Coupez le potiron en petits cubes. Faites le cuire à la vapeur pendant 15 min, les cubes doivent rester fermes. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, un fois fondu ajoutez le lait et mélangez. Sortez du feu et ajoutez la farine par petite quantité. Fouettez la sauce pour éviter l'apparition de grumeaux. Salez, poivrez.

3. Ecrasez le potiron. Gardez-en quelques cubes pour la présentation. Mélangez aux 3/4 de la sauce béchamel et ajoutez le fromage.

4. Farcissez les cannellonis et répartissez-les dans un plat à gratin. Couvrez du restant de sauce béchamel et du parmesan râpé.

5. Faites cuire pendant 20 min dans le four à 180°C. Au moment du service, comptez 4 cannellonis par personne et ajoutez quelques cubes de potiron sur le dessus. Servez très chaud, accompagné d’une salade verte.

 
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