Lasagnes végétariennes
Recette pour 4 personnes, réalisée avec la LASAGNE Tézier

PREPARATION : 20 MIN

CUISSON : 45 MIN

NIVEAU : FACILE

INGREDIENTS :

12 plaques de lasagnes
2 courgettes
2 aubergines
4 tomates
2 gousses d’ail
1 brin de marjolaine
2 boules de mozzarella
40 g de parmesan
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

 
 

1. Rincez les courgettes et les aubergines. Epongez-les puis découpez-les en grandes tranches dans le sens de la longueur, sans les peler. Badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les colorer dans une poêle chaude, sur les deux faces, salez et poivrez.

2. Faites pocher les lasagnes 5 min dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les au fur et à mesure sur un linge.

3. Pelez et épépinez les tomates, hachez grossièrement la pulpe. Pelez et pressez l’ail, ajoutez-le à la tomate avec la marjolaine, le sel et le poivre. Découpez la mozzarella en tranches fines.

4. Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Huilez un plat allant au four, disposez une couche de lasagnes, une couche de légumes, de la mozzarella et une couche de pulpe de tomate. Parsemez de parmesan, arrosez avec l'huile d’olive restante et enfournez 45 min. Servez chaud.

 
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